Finca La Emperatriz - Cuvée Especial Červené víno

príprava: Výberová tabuľka. 100% odstopkované a 40% rozdrvené. Hrozno kvasí v betónových nádržiach. Tempranillo, Grenache a Viura sa zbierajú súčasne, vatujú sa v tej istej nádrži a macerujú sa za studena počas 5 dní.

Fermentuje s domácimi kvasinkami a raz denne sa z neho vyrábajú ľahké pumpy. Po 20 dňoch postfermentačnej macerácie sa vleje priamo do sudov, aby sa vytvoril FML.

Starnutie: 18 mesiacov v sudoch, 60% francúzsky dub na prvé použitie a 40% americký dub na druhé použitie.

Pohľad: Čerešňovo červená farba s gaštanovými tónmi, vyzerá jasne a atraktívne pre oko.

Nos: Ukazuje komplexnosť a jemnosť, zvýrazňuje vôňu červeného ovocia v sezóne spolu s korenistými a kvetinovými tónmi a náznakmi jemného dreva a červeného sladkého drievka.

Chuť: Vykazuje vynikajúcu rovnováhu, je bohatá a chutná. Vychutnajte si sladké, obklopujúce, svieže a hodvábne stredné podnebie, ako aj dlhý a trvalý záver.

Grilované červené mäso, pečené červené mäso alebo malá divina.