Hika Txakolí Biele víno

Hneď ako sa hrozno dostane do vinárstva, hrozno aj mušt sú chránené pred kyslíkom, aby sa predišlo strate arómy a oxidácii, čím sa maximalizuje odrodová typickosť. Fermentácia prebieha 20-25 dní v izotermických nerezových tankoch pri nízkych teplotách medzi 12 a 14 ºC. Akonáhle je fermentácia ukončená, jej starnutie začína na kaloch. Kaly sa umiestňujú do suspenzie denne po dobu najmenej 6 mesiacov, čím sa dosiahne väčší objem a mastnota, výsledkom čoho je HIKA Txakolina. Svieže, aromatické víno s jemnou prirodzenou bublinkou.

Svetlo žltá farba so zelenkavými odleskami. Čistý a svetlý. Na nose vyniká osobitnou intenzitou a eleganciou. Minerálne a slané tóny spolu s arómou bieleho ovocia a citrusov. V ústach je svieža, s jemnou ihlou, dlhá a hodvábna. S dobrým objemom v dôsledku starnutia na kaloch.