La Mira Červené víno

Vifikácia: spontánna alkoholická fermentácia, v betónovej nádrži, 30% celého zväzku, s teplotami medzi 18-26 ° C, po dokončení, sa deubatuje v inoxnej nádrži, kde zostáva 10 dní pred vykonaním posledného regálu na sudy 225 l a foudre 20 hl, kde vykonáva malolaktickú fermentáciu. V novembri sa víno prenáša a filtruje len raz. Rubínová farba strednej vrstvy jasná a čistá. Vôňa čerstvého červeného ovocia, kvetinových a pikantných tónov. V ústach dlhý, svieži a elegantný, so suchým a priateľským tanínom, ktorý dodáva vytrvalosť.