Marqués de Murrieta Primer Rosé Ružové víno

Vyrábané výlučne z červeného hrozna odrody Mazuelo. Po obdržaní hrozna sa zbavia stoniek a mušt sa oddelí od pokožky, čím sa získa esencia, prvá mušt. Táto esencia sa zavádza do betónovej nádrže, aby sa alkoholové kvasenie vykonávalo pomaly pri kontrolovanej teplote 10 oC. Nepodlieha malolaktickej fermentácii. Po fermentácii koexistuje so svojimi jemnými kaly 40 dní, čo jej dodáva hustotu.

Svetlá ružová, plná života a elegancie. Ovocnosť a sviežosť v rámci jemnej sily.

Nakladané slede, kyslá smotana a hrášok; smotanová ryža carnaroli, dusené mušle z Primera Rosé a sadrokartón; studená jahodová a ružová paradajková polievka, foie gras a nastrúhané červené ovocie; biftek z mušlí, šparglíkových žĺtok s olivovým olejom, pomaranča a sóje.