Manzanilla Alegría

Manzanilla Alegría sa vyrába prostredníctvom prvých žĺtkových muštov našich najlepších platieb, statickej dekantácie za studena a fermentácie pri 22 ° C, skorého sklzu, klasifikácie jemnosťou, fortifikácie pri 15 ° s najlepšími vínnymi destilátmi na získanie tradičných na stoloch, prechodom do systému starnutia a dynamického starnutia, klasickým Jerezom Criaderas a Soleras, 6. liahňou, kde biologické starnutie prebieha pod závojom kvetu v tradičných amerických dubových topánkach s výhodou 30 a 36 @ kapacity po minimálnu priemernú dobu šiestich rokov a zatiaľ čo prechádza liahňami, kým nedosiahne parapet, kde sa vyberie„ na spotrebu“. Vo veku povinne vo vinárňach nachádzajúcich sa v Sanlúcar de Barrameda, ktorých mikroklíma spôsobuje, ak je to možné, viac štípania a fyziologického roztoku ako jemná.

Zlato sfarbené víno, veľmi svetlé bledo zlaté. Intenzívna pichľavá aróma, pripomínajúca kvetinu“, mandľové tóny. Jemná, ale s telom, charakterom a veľmi elegantná v ústach, veľa retronazálnej vytrvalosti.

Kedykoľvek ako aperitív a sprievodné morské plody, ryby a ľahké jedlá.