JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE Serrano šunka

Gran Reserva vyliečila šunku.

Aspekt

Vzhľad štíhlej má charakteristickú farbu od intenzívnej červenej v oblasti s väčším liečením až po ružovú v oblasti s menším liečením. Nevysušujte navonok. Rez, v závislosti od lieku, predstavuje infiltráciu tuku získaného z použitia vybraných tukových kúskov. Môže vykazovať malé biele \"škvrny\" alebo \"kryštály\" (tyrozínové kryštály), čo je znak pomalého hojenia a nízkej slanosti.

Vôňa

Gran Reserva Cured Ham vydáva jemnú a charakteristickú vôňu odvodenú z pomalého prirodzeného vytvrdzovania.

Textúra

V závislosti od oblasti kusu nájdeme v mace a protiútoku pevnú, šťavnatú a homogénnu textúru rezu. Zatiaľ čo v špičke a kĺbe alebo pohári nájdeme vláknitejšiu a tesnejšiu textúru.

Chuť

Chuť Serrano Gran Reserva Ham sa vyznačuje tým, že je jemná, malá slaná, s mäkkou kyticou. Pekný koniec v ústach. Starostlivý výber a skúsené spracovanie po celé roky nám umožňuje ponúknuť vám tento produkt s bezkonkurenčnou chuťou a arómou.

Sušenie prirodzene, využívajúc počasie, ktoré nám dáva výrobná oblasť.

Spracovanie: Prírodné (bez umelých sušičiek).

Alergény: Neobsahuje žiadny druh alergénov.

Výrobok je prezentovaný v kartónovej škatuli, obsahuje 10 vrecúšok po 100 g nakrájaných plátkov.