PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE Pyrenejský-ham rameno
Paleta ibérica PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE je výnimočný produkt pochádzajúci z oblasti León, vyrobený s láskou a odbornosťou, ktorý si zaslúži pozornosť každého milovníka kvalitných potravín. Tento výrobok, s hmotnosťou 1.000 kg, je vyrobený zo 50 % iberskej rasy, čo prispieva k jeho jedinečnej chuti a aróme.
Doba zrenia predstavuje 30 mesiacov, počas ktorých sa paleta prirodzene suší, čím sa dosahuje vynikajúca kvalita. Jej magro má charakteristickú farbu, ktorá prechádza od intenzívneho purpurového odtieňa po jemne ružový, pričom je bohato pretkávaný bielymi mramorovanými pruhmi. V reze sú jasne viditeľné malé biele „škvrny“ alebo „krystály“ tyrozínu, čo je znakom pomalého zrenia a nízkej slanosti.
Pri otvorení balenia sa rozvinie jemná a typická vôňa, ktorá je výsledkom starostlivého kŕmenia zvierat a ich prirodzeného sušenia. Textúra je v maze a kontramaže pevná, šťavnatá a homogénna, zatiaľ čo v oblasti kolena nájdete vláknitejšiu a kompaktnú štruktúru.
Chuť palety je jemná a menej slaná, s hladkým a pôsobivým záverom, ktorý zostáva v ústach. Precízny výber surovín a dlhoročná skúsenosť pri jej výrobe zabezpečujú nezameniteľnú chuť a arómu, ktorá poteší aj najnáročnejších gurmánov.
Paleta je dodávaná v kartónovej krabici a zahŕňa 10 balení po 100 gramov, pričom neobsahuje žiadne alergény. Naša paleta ibérica PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE je certifikovaná a nesie značku kvality "TIERRA DE SABOR", čo dokazuje jej vysokú kvalitu a výnimočnosť. Vyskúšajte tento tradičný španielsky produkt a nechajte sa uniesť jeho chuťou.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
