Altos del Enebro Červené víno

Altos del Juniper

Fermentácia: 16 dní macerácie.

Starnutie: V 100% stredne opečených sudoch z francúzskeho duba s extra jemným zrnom.

Doba zrenia: 18 mesiacov v 225-litrových sudoch.

Farba: Vysoká vrstva s tmavým pozadím a fialovým okrajom.

Vôňa: Zrelé čierne a červené plody spojené veľmi pikantným balzamikovým pozadím. Jemné dotyky kakaa a čierneho sladkého drievka. Spomienky na borievkové a tymiánové lesy, ktoré obklopujú tento jedinečný pozemok.

Chuť: Objemný vstup zrelého ovocia, čiernych sliviek. V kroku napĺňa celé naše ústa jemnými balzamikovými dotykmi, ktoré tancujú so sladkým drievkom a černicami. Záver je spomienkou na krajinu s výraznou prítomnosťou krajiny, kde tento pozemok rastie. Železitá pôda bohatá na oxid kremičitý a sľudu, ktorá jej dodáva jemnosť a eleganciu.