Baltasar Gracián Viñas Viejas

Baltasar Gracián Viñas Viejas je víno s označením pôvodu Calatayud a vyrobené z hrozna Grenache. Vo veku 12 mesiacov vo foudres francúzskeho pôvodu a 50hl vane pre lepšiu rovnováhu a zachovanie vôní Grenache.

Intenzívna, čistá a jasná farba čerešňového kotleta. Vyznačuje sa čistým nosom strednej až vysokej intenzity, v ktorom vyniká vôňa bobúľ, červeného ovocia a jemných kvetinových tónov. Jeho aromatická intenzita poskytuje minerálne nuansy, ktoré sprevádzajú tóny typické pre jeho starnutie, príjemné pražené arómy. Spodné balzamy celý osviežia. Teplý a priestranný vchod. Má príjemný a mäkký pocit v ústach, s ovocím a drevom v harmónii. Dobrá kyslosť a zrelé triesloviny. Chutné na poschodí s intenzívnou koncentráciou ovocia a opekaných tónov, ktoré zanechávajú pretrvávajúcu a vyváženú pamäť.

Klobásy, strukoviny, pečené morčacie mäso, pečené jahňacie mäso, grilované červené mäso, dusené mäso, cibetka, kačica, sušené syry.