Bosque de Matasnos Edición Limitada Červené víno
Vino tinto Bosque de Matasnos Edición Limitada z ročníka 2019 predstavuje výnimočný zážitok pre milovníkov kvalitného vína. Tento víno s obsahom alkoholu 15 % je vyrobené z odrôd Tempranillo a Merlot, pričom každá fľaša je výsledkom starostlivej selekcie a precíznej výroby. Hrozno sa zberá ručne, a to najprv vo zväzkoch a následne aj jednotlivé bobule, čo zaručuje najvyššiu kvalitu suroviny.
Po zbere prebieha macerácia na studeno, počas ktorej sa mosto stretáva s plodmi hrozna, nasledovaná dlhými fermentáciami pri teplote až 25 °C. Malolaktická fermentácia sa uskutočňuje v nových dubových sudoch, z ktorých 20 % produkcie zreje v kvalitnom francúzskom dube, pričom zbytok v nerezových nádržiach. Víno následne zreje v fľašiach viac ako 30 mesiacov, čo prispieva k jeho komplexnosti a harmónii chutí.
Vizuálne víno predstavuje nádhernú hladinu s intenzívnou farbou picota, ktorá láka na prvé ochutnanie. Aróma je bohatá a komplexná, dominuje v nej zrelá slivka s nádychmi čerstvého ovocia. Zmes korenín, vrátane jemného vanilkového odtienka a kúska cédrového dreva, dopĺňa nostalgické náznaky tabaku a klinčeka. V pozadí sa nachádzajú príjemné vône pečiva, čo víno robí zaujímavým a zábavným pre všetkých, ktorí si ho doprajú.
Chuť je robustná a silná, pričom víno pôsobí ako hodvábne a delikátne. V ústach sa prejavujú tóny čerstvého ovocia, ako sú čierne plody či jahoda so smotanou, kombinované s kvalitnými koreninami a jemnými nuansami tabaku či kakaa. Pozitivné, dlhé a šťavnaté finisovanie je osviežujúce a sladké, s možnosťou dekantácie v dôsledku minimálneho filtra.
Bosque de Matasnos Edición Limitada je ideálnym sprievodom k pečenému jagu, barbekue, jakajšej, alebo skvelé červené víno k mastnejším rybám. Nezabudnite ho skúsiť aj s rôznymi syrmi, salámami alebo foie gras. Tento víno s jeho jedinečným charakterom vás určite osloví.
