Clos de Baltasar Červené víno

Vino tinto Clos de Baltasar z roku 2021 je vzácny projekt, ktorý vznikol v Bodegas San Alejandro, kde sa s náležitou starostlivosťou vyberali horské parcelky s ideálnymi podmienkami pre pestovanie hrozna. Po viac ako 15 rokoch usilovnej práce sa podarilo odhaliť unikátne profily viníc, ktoré odrážajú históriu a zručnosti miestnych vinohradníkov. Tento víno je vyrobené prevažne z odrody Garnacha, pričom mu dodáva charakteristiku aj malý podiel ďalších odrôd, ako sú Miguel de Arco, Bobal a Moristel.

Clos de Baltasar prechádza procesom macerácie v cemenových nádobách a následne zreje počas 18 mesiacov v barikách z francúzskeho dubu. Výsledkom je víno s jemnou, precízne vyváženou aromatikou. Jeho vôňa je veľmi delikátna, zatiaľ čo na jazyku pôsobí jemne a hodvábne, s typickou sladkosťou Garnachy pestovanej v horských oblastiach Calatayud.

Toto víno sa výborne hodí k rôznym pokrmom, ako sú pečené červené mäso, biele mäso so omáčkou, údeniny, kozí syry a maslové ryžové jedlá, čím ponúka široké možnosti pre gurmánske zážitky. Nechajte sa uniesť jeho jedinečným charakterom a objavte krásy španielskych viníc s Clos de Baltasar.