Comenge Verdejo Biele víno

Vyrobené len z hrozna odrody Verdejo, pestované vo viniciach vyše 80 rokov od drobných pestovateľov v meste kolesa. Oni sú vysadené v ílovitá-vápenaté pôdy pokrytý hrany valcované, chudobní v organickej hmoty, dáva víno veľký elegancie, kultivovanosti a vytrvalosti.

Alkoholického kvasenia sa odohráva v nerezových nádržiach s kvasinkami hrozna, divoké. Raz v winery, macerácia vykonáva za studena 12 hodín. Po vylisovaní hrozna, mušt kvasil pri nízkej teplote v nerezových nádržiach. On bol v pokoji s kalov pokutu za šesť mesiacov.

Slamy žltá, oceľový, čisté a svetlé iridescence.

Intenzita médium, veľmi odrodovú a obklopujúcich vôňu, zvýraznenie spomienka na seno, suchej slamy, čerstvé biele plody, kôpor, fenikel, čerstvo pokosená tráva a náznaky svetlo Laurel.

V ústach je suchý, chutné, hlasitosť, vyváženie a dobrú vytrvalosť. Krokom v ústach je mäkké a veselá, preukazujúce jeho osviežujúci kyslosť. Všetky staré vinice znak na pachuť: jemný a príjemný pocit bylinného (čerstvej trávy, fenikel) ktorý rozširuje jeho vytrvalosť a necháva nás elegantné pamäte na poschodí.

Ryby mastné a shell mäkkýšov (mušle, srdcovky, mušle, losos, sardinky, makrely...), občerstvenie, tučné syry, údeniny a paštét.