Marqués de Murrieta Červené víno

Vínne kvasenie: Hrozno sú destalked a zľahka v móde. Hrozno sú fermentované samostatne z nerezovej ocele, kontrolovanou teplotou kade. Macerácia trvá 9 dní, počas ktorých sú trvalé úsilie overpumping a 0ver, uprednostňujú musí kontakt s kožou a viesť k pomalé a prirodzené extrakcie vôní a polyfenoly. Po fermentácii pevné časti hrozna sú lisované v vertikálnych lisoch, pomocou mäkkej a pomalý proces, ktorý podporuje extrakciu farby a zrelé triesloviny, ktoré sa nachádzajú v koži.

Proces starnutia: 24 mesiacov v amerických dubových 225 litrov.

Zobrazte prináša pekné červené cherry zrelé lemovanie dlaždice, vysoká vrstva.

Nos odhaľuje veľmi elegantný a komplexný, aromatických siahajú najprv zobrazia poznámky čierna džemom (čučoriedka a BlackBerry) spolu s pikantné (paprika, záliv list) a ozveny mlieko a kakao. Neskôr ocenia príjemný poznámky (kože a tabak) zníženie na jemné dymové pozadí.

Úst potvrdzuje elegancie, ktorá odhaľuje na nose, vyvážené a zamatové, s nádhernými kostra. Vchod je mäkké a obklopujúcich, potom nasadiť s amplitúdou. Dobrý konečné vytrvalosti, predstavovať bohaté spomienky ovocia v likéri.

Merlúzy tváre v omáčke z jeho želatínu, Ravioli Iberian šunky, diviak sviečková s červeným vínom, Chin na teľacie Presklenná rúra, dule a Apple s rozmarínom, dusenou červenými fazuľami a bravčové želé výrobky.