Cosme Palacio Blanco Biele víno

Nástup kvasenie prebieha v nerezových ktoré nám umožňuje mať úplnú kontrolu nad teplotou, a ďalšie technické aspekty. Takmer na konci kvasenia mosto-vino je umiestnený v regáli na francúzskych dubových sudoch, kde sa odohráva na konci kvasenia.

7 mesiacov, kŕmených kalov v suspenzii, to dáva víno kyselina glycerová a sladký pocit. Používame tento vína sudy s opekaný soft z rôznych cooperages.

Farby: žltá slamy s tónmi citróna, čisté a svetlé.

Vôňa: intenzívne, jemné a elegantné, ten pocit dominuje ovocie-Hruška a citrus - na pozadí finesy, s nádychom vanilky a anízu, typické pre starnutie v nových francúzskych dubových sudoch poznámky.

Chuť: drevo poznámky prevažujú, kalov poskytnúť smetanovost, poznámky masla a pekáreň. Veľmi elegantná v ústach, čerstvé a chutné, mimoriadne rovnováhou.

Údený losos, tuniak, biele mäso, vtáky, tučných syrov.