Dominio de Tares Baltos Červené víno

Vino tinto Dominio de Tares Baltos z roku 2022 je výnimočným reprezentantom vín s označením pôvodu Bierzo, vyrobeným z hrozna odrody Mencía. Tento víno sa môže pochváliť kvalitnou dlhšou zrením, keď sa 4-6 mesiacov vyvíja v francúzskych dubových sudoch a následne zrel na fľaši priemerne 12 mesiacov.

Jeho nalievanie ponúka nádhernú farbu čerešňovo červeného tónu s fialovými odleskami, ktorý pôsobí intenzívne, čisto a jasne, pričom jemná "slza" klesá pomaly. S intenzitou podľa svojho veku sa víno stáva stále voňavejším počas oxidácie. V nose dominujú zrelé červené ovocie, obohatené o jemné kvetinové a mliečne tóny, ktoré dodávajú komplexnosť. V pozadí sú zachytené navonku navrhujúce pražené a korenené nuansy, ktoré víno obohacujú o svoju delikátnosť.

Na podnebí sa víno otvára s veľkorysou a príjemnou chutí plnou ovocia a korenia, pričom dobrá kyselinka a hladké triesloviny prispievajú k jeho kulinárskej harmónii. Zanecháva jemný balzamický dosah a vyznačuje sa dlhým a príjemným záverom, čím zdôrazňuje svoju sviežosť a eleganciu.

Dominio de Tares Baltos je ideálnym spoločníkom ku syrom a tapas, ľahkým mäsám, zelenine, ryžovým jedlám a cestovinám. Tento víno, s obsahom alkoholu 14,5 %, je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú vyváženú chuť a výnimočný zážitok z pitia.