Dominio del Bendito - El Primer Paso Červené víno

Chov: Vinice v suchu v tradičných plavidiel, riadené ekologické

celkom certifikácie naplánované pre ročník 2014. Dôležité manuálne práce.

Fermentacion-maceracion, bol realizovaný v malej ocele a betónu s epoxidovou (od roku 2000 do 7500 litrov), 12 až 25 dní od fermentacion-maceracion

pigeage a čerpadlo sú viac či menej časté v závislosti od jednotlivých častí. Snažíme sa vždy extrahovať aj veľmi chutné, trieslovín a silný hrozna.

Dozrievania sudov dub francúzsky 50% a dub americký 50%

vo veku od 6 do 9 mesiacov podľa častí. Práca s usadeninami prvých mesiacov starnutia.

Svetlo filtrácia pri nízkom tlaku, aby najväčší aromatické čistotu a väčšiu stabilitu v priebehu času. Zavárané na vlastnosť s tímom odborníkov, ktoré sú venované činnosti.

Víno vo veku vo fľaši najmenej tri mesiace pred ich odchodom na trh, zlepšenie šesť mesiacov a harmonický rok.

Fialovej farby s fialovým nuansy. Výkonný nos BlackBerry, BlackBerry, čierne plody. S kyslíkom, výdychov komplexná vôňou červené a čierne ovocie, vanilka, kakao, práškový a kávy... Boca poznačený hlboké a intenzívne ovocie, dominuje vôňa červených plodov. Vyvážené kolo ale pevné taníny a dlhú, harmonický dokončiť pomerne čerstvé. Budúcnosť: Päť až osem rokov minimálne, v závislosti na ročníky. Budete stráca v bohatstvo, ale víťazstvo v kyticu, menej trieslovín zaťaženia a viac sviežosti. Tiež zvýši minerálne nádych.

Pečené jahňacie želatínový mäso, Pečené kura, hovädzie, krátke syrov a pol liek.