Altos del Enebro Červené víno

Fermentácia: 16 dní Macerácie.

Starnutie: Vo francúzskych dubových sudoch 100% stredne pražené a extra jemné zrno.

Doba starnutia: 18 mesiacov v 225 litrových bareloch.

Farba: vysoká vrstva s tmavým pozadím a fialovým lemovaním.

Nos: Zrelé čierne a červené plody spojené veľmi pikantným balzamovým pozadím. Jemné dotyky kakaa a čiernej sladkého drievka. Spomienky na borievky a tymiánové lesy obklopujúce tento jedinečný pozemok.

Ústa: Objemný prísun zrelého ovocia, čiernych sliviek. V pasáži naplníme celé ústa jemnými balzamickými dotykmi, ktoré tancujú so sladkým drievkom a černicami. Koniec je spomienkou na krajinu so silnou prítomnosťou krajiny, kde tento pozemok rastie. Železitá pôda bohatá na oxid kremičitý a sľudy, ktorá prináša jemnosť a eleganciu.