Syrah de Matasnos Červené víno

Nízky výnos na pozemok sa zberá v krabiciach s hmotnosťou 12 kilogramov a chlad sa dopravuje do vinárstva, kde zostáva cez noc, čím sa znižuje teplota. Vyberá sa nasledujúci deň dvojitou páskou, zhlukom a zrnom po zrne, fermentuje sa pri nízkej teplote s vybranými kvasnicami v Malolaktickom matanózovom lese v 225-litrových nových amerických dubových sudoch a vyzrieva v 500-litrových sudoch pre prvé použitie, zabalených predtým Blanco de Matasnos. Zostáva v sude iba mesiace, ktoré mu umožňujú vyjadriť svoje ovocie a pôvod.

FARBA: Intenzívna čerešňovo červená, čistá a svetlá. Vysoko intenzívne sfarbenie.

NOSE: Vysoká intenzita až veľmi vysoké červené a čierne ovocie z lesa. Oceňuje sa veľmi zaujímavé korenie, pražená a zemitá aróma, mierne balzamická a kvetinová fialka. Opekané z barelu. Komplexné a zaujímavé.

MOUTH: Sladké, intenzívne a chutné. S objemom, zatiaľ čo elegantný. Bohaté a zložité. Červené ovocie, klinček, ľahké dotyky vanilky a pečené. Elegantné a zaujímavé víno typické pre jeho panstvo, les Matasnos. Víno z jedného pozemku.