El Canto de la Alondra Červené víno

Canto de la Alondra je červené víno s označením pôvodu Ribera del Duero. Vyrobené z Tempranillo z rašeliniska Olmos de Peñafiel a starostlivo vinifikované. Zber sa vykonáva ručne a hrozno sa vyberá na viniči a pri príchode do vinárstva. Výroba je tradičná, používa sa vertikálny lis a nepoužívajú sa žiadne cudzie kvasinky. Periodické obušky sa vykonávajú na získanie maximálneho vyjadrenia. A zreje 13 mesiacov v 9 sudoch z francúzskeho duba a jednom sude z amerického duba. Je nefiltrovaný a používa sa čistič na rastlinnej báze, vďaka čomu je vhodný pre vegetariánov a vegánov.

Larkova pieseň je prekvapujúce, komplexné, živé, elegantné a jemné víno. Spočiatku vyniká jeho jemný ovocný a kvetinový charakter, ktorý postupne ustupuje oveľa komplexnejším, medovým arómam sušeného ovocia v kompótových, ušľachtilých pražených a minerálnych tónoch. Keď sa konečne dostane do úst, odhalí svoj pravý charakter, rastie a šíri sa, aby zabral celý svoj priestor. Je to široké, dôrazné a zároveň sladké víno so sladkým a extra jemným tanínom, ktoré zaujme nie veľmi zasvätených a nadchne milovníkov dobrého vína