Fino La Janda

6 - 7 rokov zrenia v starých amerických dubových sudoch s objemom asi 600 litrov pomocou tradičného systému Jerez, solera a criaderas.

Bledá zlatistá farba a lesklý vzhľad, so silnou a štipľavou arómou, veľmi rastlinná, s náznakmi droždia a mandlí. Jeho chuť je na podnebí suchá, rovnako ako elegantná a dlhá, mierne teplá, s dobrou perzistenciou v ústach.

Ideálne k klobásam, hlavne k iberskej šunke. Dokonale sa spája so všetkými druhmi rýb: morskými plodmi, ančovičkami, mušľami z morských plodov, pečenými rybami a tiež japonským jedlom.