Gallinas y Focas Organické víno

Gallinas y Focas je víno s vysokým ľudským obsahom ako výsledok spolupráce amadip esment a 4kg Vinícola. Amadip.esment je organizácia pre ľudí s mentálnym postihnutím a ich rodiny, aby si užívali a zlepšovali kvalitu svojho života a mali rovnaké príležitosti ako všetci občania. Členovia amadip.esment sa aktívne podieľajú na celom procese tvorby vína a sú hlavnými protagonistami tohto projektu. V auguste 2006 sa na Malorke zrodil projekt 4Kilos Vinícola Francesc Grimalt a Sergio Caballero. Francesc Grimalt je vinár a bývalý partner a technický riaditeľ spoločnosti Bodega Ánima Negra na Malorke a je známy tým, že obnovil pôvodnú odrodu Callet na baleárskej vinárskej scéne. Sergio Caballero je hudobník, zakladajúci partner a spoluriaditeľ festivalu pokročilej hudby a multimediálneho umenia Sónar, ktorého je zodpovedný za jeho imidž. Názov 4Kilos pochádza z počiatočnej investície do pesiet jej dvoch partnerov (t.j. 4 milióny pesiet). Týmto spôsobom chceli ukázať, že výroba dobrého vína nezávisí od veľkého ekonomického úsilia, ale od ambície kvality a vášne pre produkt.

Intenzívna čerešňová farba s fialovými odleskami. Je čistý a jasný, obsahuje bohaté slzy. Vykazuje vôňu vysokej intenzity, v ktorej prevláda silné zrelé čierne ovocie sprevádzané kvetinovými arómami a mliečnymi tónmi, ktoré postupne ustupujú jemnému praženému, jemnému koreniu a praženej sladkosti. Na podnebí je chutný, svieži, stredne plný, s dobrou kyslosťou a adstringentnými trieslovinami. Príjemný stredne dlhý záver s praženými a ovocnými náznakmi v dochuti.

Klobásy, dusené mäso, pečienky, hovädzie mäso.