Garnacha Salvaje del Moncayo Červené víno

Vinice sa nachádzajú na vyvýšenom medziprúde, na severnej strane Moncaya v nadmorskej výške 810 m. Kamenistý terén s vysokým percentom bridlice a kamienkov.

Ručný zber počas tretieho októbrového týždňa.

Príprava Garnacha Salvaje del Moncayo : Fermentácia pri teplote nižšej ako 25 ° C v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a macerácia počas 2 týždňov.

Zreje 5 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Vizuálne: granátová čerešňová farba, svetlá a s mladým okrajom.

Nos: Vôňa červeného ovocia, lesných plodov a náznak zeleniny.

Chuť: Chutné, vyvážené, veľmi ovocné, s prevahou jahôd a malín a sladkým záverom.

Komplexné šaláty, ovčí syr, biele mäso s omáčkou, pečené jahňacie mäso, klobásy, rizotá, pečienky, ryžové jedlá.