Gratallops Červené víno

S 94 Parker Points je Gratallops Viou Vila de Álvaro Palacios. Nádherné víno, ktoré ukazuje veľký potenciál a štruktúru vín Priorat. Sú to svieže, ľahké vína, s osobnosťou veľmi determinovanou terroirom, výsledkom čoho sú minerálne a silné. Toto je víno, ktorým sa Álvaro Palacios snaží vyjadriť jedinečnosť a rozmanitosť miest v oblasti Gratallops. Rodí sa zo starostlivého výberu hrozna miestnych odrôd: Garnacha a Cariñena a v tomto ročníku má malý podiel aj Garnacha Blanca, Macabeo a Pedro Ximénez; z oblastí Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues a Socarrats. Každé miesto podľa mena, tak ako to bolo za starých čias.

Aromatické as profilom vlhkej bridlice, sušeného ovocia, bylín a kyslých plodov. Živá chuť s veľkou kyselinkou, veľmi svieža. Jemné taníny a príjemná textúra. V závere sú ocenené nuansy sladkého korenia a zrelého ovocia.

Bravčové mäso, dusené tuniaky, dusené hovädzie mäso a iberská šunka.