Guitián Godello Sobre Lías Biele víno

Guitián Godello Sobre Lías je prvé španielske víno dozrievajúce na kaloch v nádržiach s týždenným miešaním kalov po dobu 4 až 6 mesiacov.

Príprava:

-Zber v škatuliach.

-De-destopmed-drvené.

-Predfermentačná macerácia za studena.

-Lisované v pneumatickom lise pri nízkom tlaku.

-Statické regály za studena pri 8 ° C.

- Alkoholové kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovanej teplote 16 ° - 18 ° C

- Starnutie na kaloch v nádržiach po dobu 4 až 6 mesiacov s týždenným miešaním.

-Stabilizácia a plnenie do fliaš.

-Starnutie vo fľaši najmenej 2 mesiace.

Slamovo žltá farba. Poskytuje arómu zrelého ovocia (broskyňa, marhuľa) a náznaky bieleho ovocia. Biele víno s veľkou aromatickou bohatosťou. Okrúhle, s objemom, mastné, ovocné a s dobrou kyslosťou.

Ryža a morské plody, homár, vyprážané alebo otlučené biele ryby, dusená chobotnica