Harveys Oloroso

Je to veľmi štruktúrované a komplexné víno, ktoré predstavuje maximálnu intenzitu Jereza, vyrobené s palomino hrozna vybraného z Pago de Macharnudo (Jerez Superior). Je to jedno z vín prémiového sortimentu, ktorého systém Solera bol založený v roku 1918. Vizuálna fáza: hlboké a jasné jantárové víno. • Čuchová fáza: elegantné vône dlhého starnutia a vyvinutého vína. Chuťová fáza: poschodie je okrúhle, zamatové, suché, široké, veľmi dlhé, s elegantným povrchom; veľmi silný a výbušný vo viacerých nuansy, ktoré končia harmonicky. Spárovaný dokonale s polokonzervovanými syrmi, marinovanými rybami, zverinou a červeným mäsom s hubami.