La Clave Mencía Červené víno

Clave Mencía je víno, ktoré pochádza z viníc v meste Valtuille de Abajo nachádzajúcich sa v ílovito-vápenatých pôdach. Vyrába sa z väčšej časti mencía s malým podielom syrah a tempranillo, ktoré sa zbierajú ručne. Hrozno kvasí s pôvodnými kvasinkami v nerezových nádržiach a dubových sudoch. Víno dozrieva jeden rok vo francúzskych dubových sudoch.

Jeho hlboké arómy černice sú zafarbené náznakmi gaštanu, žalúdka a kvetinovým pozadím. Na poschodí je hodvábna, opulentná a s dokonalou rovnováhou medzi drevom a hroznovými trieslovinami. Je to veľmi dlhé a chutné.