La Mujer Cañon Červené víno
La Mujer Cañon je víno s označením pôvodu Vinos de Madrid, vyrobené z Grenache vo veku od 60 do 70 rokov, z pozemku o rozlohe 0,64 hektára, ktorý sa nachádza 900 metrov nad morom na žulovo-piesčitých pôdach v meste Cadalso de los Vidrios.
Hrozno bolo destemované a následne macerované v chlade. Mušt bol fermentovaný pri kontrolovanej teplote a dozrieval v 500 l francúzskych dubových sudoch. Úžasné víno zo starých viníc Grenache v Sierra de Gredos. Komplexné, hlboké a vyvážené.
Cherry red s určitým odrazom dlaždíc. Fialové lemovanie. Veľmi aromatický a komplexný nos. Zrelé červené ovocie, balsamico, škorica, dym, kakao a jemné korenie, ktoré pomáhajú zjednotiť celý aromatický celok. Veľmi jemné na podnebí, dobré telo, správna kyslosť. Silné triesloviny, ktoré sľubujú skvelú cestu. Červené ovocie, minerálne suveníry, koreniny, balzamika. Dlhý a vytrvalý povrch.
Pečené bravčové mäso, grilované jahňacie mäso, veľké zverinové dusené mäso, jahňacie mäso.
