Las Lomas Červené víno

Cyklus vinice v roku 2011 je označený podľa relatívne suché so všeobecne nízke teploty, ktoré viedli k začínajúcim a rast, aj keď trochu neskoro, veľmi zdravé zimné a jarné. Pri absencii mrazu na jar a v neskorom lete a normalizácia teploty (silný kontrast medzi dňom a nocou), v našej oblasti Páramo povolené plody získať plný fenolové zrelosti. Naše vinárstvo sa prispôsobuje vinice v 900 metrov, výška mletý vápenec, bytia priateľsky s flórou a faunou. Ročníka sa vykonáva ručne, v poli 12 kg, s double klastra, aj vinice a vinárstvo. Kvasenie a macerácia za dvanásť dní, bola vykonaná v nerezových nádržiach pri nízkej teplote na zachovanie odrodovej vône. Len víno kvet jede do Las Lomas 2011. Šľachtenie nových 300 l sudy opekania, bol veľmi mierny (5 mesiacov) aby sa rešpektovali ovocný charakter odrody, ktorá charakterizuje ročníkov, ktoré dosiahli ich fenolové dozrievania. Výsledkom je mladý tempranillo v jeho najlepších ovocie, ktorý koexistuje s nádychom vanilky a korenia z najlepší francúzsky dub a minerálne zamestnaneckej vápenatá pôda Cuellar.

Dátum plnenia: September 29, 2012. Produkcia: 3986 jednotky 75 cl 842uds 150cl.magnum.

Cherry červená farba s purpurovými tónmi. Vôňa červené a čierne ovocie (černice a maliny) a rad korenená poznámky pokutu kvôli prechádza nových sudov. Víno je veľmi ovocná a svieža s jemné a živé triesloviny, ktoré rozšíria jeho život do fľaše.

Párky grilované jahňacie, červené mäso, grilované pečie, syry z kozieho, korenené jedlá, druh gréckeho jedla vyprážané vajcia so šunkou, hovädzie v omáčke.