Las Moradas de San Martín Las Luces - Libro Diez Červené víno

Starnutie: malolaktická fermentácia sa vykonáva v nových francúzskych dubových sudoch s objemom 500 litrov, na kaloch, prirodzene, po dobu 12 mesiacov. Víno zreje v rovnakých sudoch ďalších 9 mesiacov. Plní sa do fliaš bez filtrovania alebo objasňovania.

Čistá, jasná a vysokovrstvová čerešňovo červená s gaštanovým lemom. Na nose je odrodová Grenache prezentovaná s veľkou zložitosťou, pokiaľ ide o mierne sladké arómy ostružinových džemov, sušených sliviek, pomarančového kvetu, sladkého drievka a kakaa s rôznymi divokými aromatickými rastlinami a minerálnym pozadím. V ústach je živý, elegantný, priestranný a štruktúrovaný, s dlhotrvajúcou a hlbokou vytrvalosťou, ktorá ho robí veľmi osobným.

Všetky druhy mäsa, dusené mäso, dusené mäso, pyrenejčina, syry, tuniak modroplutvý, ryža a cestoviny.