Laudum Fondillón Ružové víno
Víno rosé Laudum Fondillón , Gran Reserva z roku 1994 je jedným z najprestížnejších a najexkluzívnejších vín v ponuke Bodegas Bocopa. Toto víno, ktoré sa pýši klasifikáciou Gran Reserva, má obsah alkoholu 16 % a pochádza z odrody Monastrell, známej svojimi sladkými hroznami s malými zrnami, ktoré sa zberajú pri maximálnej zrelosti, čím sa zvyšuje ich vysoká koncentrácia cukru.
Laudum Fondillón sa môže pochváliť dlhým procesom zrenia – takmer 28 rokov strávil v starých dubových sudoch, a následne viac ako 2 roky v fľaši, aby sa ukázal v plnej kráse od roku 2019. Vzhľadom na svetlé a jasné farby s jemným kaštanovým odtieňom obohateným o amberové akcenty, je jeho vizuál skutočne pôsobivý.
Aromaticky je toto víno veľmi bohaté a komplexné. Na nose sa objavujú intenzívne tóny zrelého ovocia, ako sú čierne slivky a datle, spolu s bohatými arómami sušeného ovocia – hroznové hroty, sušené figy a marhule. Nechýbajú ani náznaky likérových čerešní, kakaa, lieskových orechov a rubínového tabaku.
V ústach sa vyznačuje nádhernou rovnováhou a elegantným, hodvábnym nástupom. Prírodný zvyškový cukor je dokonale vyvážený s kyselinkou, čo robí toto víno sviežim a vôbec nie presladeným. Dlhý a pretrvávajúci záver pozostáva z tónov sušeného ovocia, likérových nuáns a jemne opražených odtieňov, čo vytvára veľmi príjemný pocit na patre.
Laudum Fondillón je ideálnym spoločníkom na dezerty, turrones, torrijas a vynikajúcim partnerom na dlhé večerné posedenia. Ako aperitív sa skvele hodí k modrým syrom, ančovičkám, mojame alebo ikre. Toto víno je skutočným pokladom, ktorý by nemal chýbať vo vašej zbierke.
