Leirana Genoveva Biele víno

Vino biely Leirana Genoveva , 2021, 0,75 litra, je jednou z pokladov malého, ale významného projektu Forjas do Salnés. Hoci táto vinárska firma je relatívne mladá, hrozno pochádza z viníc, ktoré majú niekedy viac ako 100 rokov, keďže ich zasadili prarodičia súčasnej generácie vinárov na začiatku 20. storočia. Od roku 2005 úzko spolupracujú s renomovaným enológom Raúlom Pérezom, pričom starostlivo sa starajú o staré vinice s miestnymi odrodami, medzi ktorými sú aj albariño, z ktorého vzniká tento fascinujúci víno s vinicami staršími ako 150 rokov.

Hrozno sa tradične zbiera ručne a víno sa vinifikuje s minimálnym zásahom, fermentuje s prírodnými kvasinkami. Po fermentácii víno zreje 12 mesiacov v použitých dubových sudoch na svojich kvasinkách. Tento víno je naozaj široké a dlhé, s vibratnou kyslosťou a intenzívnou minerálnou pocitom. Má svetlú farbu a kombinuje arómy bieleho ovocia (džem), broskýň, citrusov, kvetov (kamélie), mäty a bieleho korenia. Je silné a zrelé, miestami dokonca tropické, ale aj osviežujúce. Napriek svojmu zreniu sú arómy dreva takmer nepostrehnuteľné, možno sa objaví len jemný nádych masla alebo opraženého chleba a hladkosť jeho textúry. Skutočný charakter vína prejavuje granitová pôda a blízkosť mora, ktoré mu dávajú jemnú slanosť a jasnosť arómy. Jeho horkastý záver dopĺňa ústny zážitok, ktorý právom radí Leirana Finca Genoveva Albariño medzi najlepšie albariños v Galícii.

Tento víno sa skvele hodí k morským plodom, modrým rybám a orientálnym ryžovým jedlám. Leirana Genoveva je zaujímavou voľbou pre tých, ktorí chcú objaviť zložené a harmonické víno s elegantným, sviežim a chutným charakterom.