Particular Blanc de Noirs Cava

Prvá alkoholická fermentácia pri nízkej teplote (14-15 ° C). Fermentuje 35 dní a potom zostáva ďalších 30 dní spolu s kalmi. Potom sa vykoná miešanie, druhá alkoholická fermentácia sa vykonáva vo vnútri fľaše pomocou metódy Champanoise. 9 mesiacov starnutia vo fľaši v pivniciach Bodega Particular de San Valero.

Starnutie: minimálne 9 mesiacov vo fľaši pred diagingom.

Atraktívna bledožltá farba s oceľovým okrajom, jasná a jasná. Dobre integrovaná a dobre integrovaná bublina. Jemné a jemné arómy červeného ovocia vynikajú. Príjemný karbotrický pocit v ústach, dobrá acidita-telesná rovnováha, chutné a osviežujúce s dlhým a harmonickým povrchom.