Reto

Reto je biele víno z DO Manchuela, ktoré vyrába spoločnosť Bodegas y Viñedos Ponce. Toto vinárstvo sa nachádza v obci Iniesta na juhovýchode Cuency, na východnom konci Castilla La Mancha.

Vinárstvo je výsledkom rodinného projektu vedeného Juanom Antoniom Poncem, ktorého hlavným účelom je spoznať prednosti pôvodných odrôd Manchuely: Bobal, Moravia Agria a Albilla; vo vinárskom svete veľmi neznáme, ale postupne získavajú na národnej scéne ďalšie meno.

Reto je vyrobené z odrody Albilla z veľmi starých viníc v nadmorskej výške 700 metrov. Hrozno sa lisuje a mušt kvasí v 600-litrových sudoch a neprechádza malolaktikou. Pomocou jemných kalov sa prenesú do 600-litrových a 4500-litrových sudov.

Reto je živé a svieže biele víno s dobrou schopnosťou starnutia.

Pohľad: Jasná slamová farba.

Vôňa: Vôňa bielych kvetov, jemných kalov, sušených byliniek, zrelého ovocia, citrusov, suchej kôstky.

Chuť: Chutné, ovocné, dobrej kyslosti, elegantné na podnebí. Osobnosť

Biele ryby v omáčke, šampiňóny, grilované kura, rybie ryže, dusené kura