Segura Viudas - Torre Galimany Nature Cava

Zreje vo fľaši najmenej 30 mesiacov a ide o Cava Gran Reserva.

Svetlá, svetlo slamovo žltá. Jemné bublinky, ktoré sa pomaly vyvíjajú na povrch pohára, kde vytvárajú krásne a atraktívne kytice. Na nose prevláda ovocie nad drevom. Vôňa tropického ovocia (ananás) a bielych kvetov sa objavuje na korenistom pozadí (vanilka a kokos), ktorý zabezpečuje fermentácia a zrenie Xarel lo v nových sudoch. Chutné na podnebí, dlhá kyselinka, ktorá trvá príjemným a harmonickým spôsobom, s dobrou prítomnosťou ovocia a integrovanou a krémovou kyselinou uhličitou.

Nuansy orieškov a jemného toastu mu dodávajú skvelý charakter a sú ideálne na zladenie s údenými jedlami, ako je losos a sleď, ako aj s hľuzovkami, pretože zjemňujú ich chuť. Nevyhnutný spoločník pre foie gras a

grilované mäso, pretože má dostatočnú štruktúru na vyváženie intenzívnych chutí. Rovnako intenzívne a dokonalé je párovanie so syrmi skvelého výrazu ako Roquefort, Torta del Casar.