Shaya Biele víno

Hrozno Verdejo pochádza zo starých viníc, vysadených v pohári na veľmi piesočnatých pôdach s veľkým množstvom kameňov erodovaných riekami na povrchu, čo prináša vysoký stupeň zložitosti tejto Shaya fermentovanej v nehrdzavejúcej oceli pri kontrolovanej teplote.

Má diferencovaný charakter, ktorý vôbec nie je v rozpore s eleganciou, a vyznačuje sa vôňou exotického ovocia spolu s typickými zeleninovým tónmi pokosenej trávy. Široké a vážne víno, s výraznou sviežosťou a dlhým a suchým záverom, kde sa oceňuje jeho mineralizácia. Bledožltá slamovo žltá so zelenkastými odleskmi typickými pre jej mladosť. Čisté a svetlé. Dobrý vstup na podnebie, široký, obratný a svieži na podnebí, vynikajúca kyslosť a dlhý, suchý záver. Je to mladé, svieže, mäsité a elegantné biele víno.

Aperitív, Ryža vo vývare, Surové morské plody, Grilované morské plody, Grilované biele ryby, Pečené biele ryby, Boullabaise.