Roda I Červené víno

Príprava: Fermentácia v dubových sudoch s regulovanou teplotou: Vo francúzskych dubových sudoch. 50% nových a 50% vína. 16 mesiacov v sude a 20 mesiacov vo fľaši. Stabilizácia: Prirodzenými metódami; objasnenie s vaječným bielkom - Farba: Intenzívna vysoká róba a čerešňové červené pozadie. Nos: Veľmi intenzívny a hlboký, s veľmi dobre integrovaným a vysoko kvalitným drevom. • Veľmi čierne ovocie prevažne zrelé a čerstvé slivky. Čokoládové tóny a náznaky tabakového listu. Má minerálny charakter, v ktorom vôňa zeme vyniká, zmiešané s vôňou aromatických rastlín. Ústa: Je objemný a plný, s veľmi jemné a ušľachtilé triesloviny. Ovocná senzácia je poznačená spomienkou na zrelé čierne ovocie a slivky predovšetkým. Veľmi široký v ústach a dlho v rovnakom čase, zabalené vo veľkej rovnováhe. Priateľský a vkusný, s množstvom chuti, zložité, elegantné a dlhé. Civet, pečené, veľká hra, vytvrdené syry, iberská Bellota Šunka.