Torremilanos Červené víno

Torremilanos Crianza je červené víno s označením pôvodu Ribera del Duero a vyrobené z hrozna Tempranillo a Cabernet Sauvignon.

Macerácia 3 dni pred začiatkom fermentácie a celkovo od 10 do 40 dní. Fermentácia pri kontrolovanej teplote v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele s kvasinkami z hrozna a úrody.

Po jablčno-mliečnej fermentácii sa rôzne nádrže zmiešajú pred prechodom do miestnosti so sudmi. Zreje 24 mesiacov v 225-litrových sudoch z francúzskeho a amerického dubu z vlastného debnárstva vo vinárstve. Počas zrenia sa nevykonáva žiadne regálovanie a pred plnením do fliaš sa vyčíri rýchlosťou jedného vaječného bielka na sud. Prírodný, čerstvý, miestny a organický vaječný bielok. Certifikované organické a biodynamické víno.

Intenzívna čerešňovo červená farba. Ovocné arómy s nádychom vanilky. Na podnebí je zložitý, zamatový, silný. Rovnováha medzi ovocnými a drevenými arómami.

Pečienky, grilované mäso, divina a vlasy, dusené mäso, strukoviny, sušené syry.