Valdafoz Červené víno
Vino tinto Valdafoz z roku 2021 je vynikajúcim výtvorom vinárstva Descendientes J. Palacios, ktoré sa nachádza v srdci regiónu. Tento víno je vyrobené z odrody Mencia, pričom hrozno pochádza z malého vinice s rozlohou menej ako 1 hektár, ktorá sa nachádza v Corullóne, na nadmorskej výške 700 metrov. Tento jedinečný terén s pôdou bohatou na bridlicu a kremičitý piesok umožňuje hroznám dosiahnuť výnimočnú kvalitu.
Ručná zber hrozna zaručuje výber len tých najlepších strapcov, ktoré sú následne spracované vo vinárni. Mosto sa fermentuje počas 30 dní v otvorených drevených nádobách a potom dozrieva 19 mesiacov v barikoch z francúzskeho dubu, čo dodáva vínu jeho charakteristickú hĺbku a komplexnosť.
Prvý pohľad na Valdafoz vás zaujme jeho jasnou a jasne červenou farbou s odtieňmi pikoty. Aróma tohto vína je bohatá, plná zrelého červeného a čierneho ovocia, korenia a kvetinových tónov, pričom cítiť aj jemné opálené a vanilkové nuansy. Na jazyku sa prejavuje plnosť, dobrá kyselina, silné taníny a ovocný záver, ktorý zostáva v pamäti.
Tento víno je ideálnym spoločníkom k červenému mäsu, divočine a tradičným duseným jedlám. Nezabudnite si ho vychutnať pri rodinnej večeri alebo pri špeciálnych príležitostiach – Valdafoz je víno, ktoré si zaslúži vaše uznanie a ochutnanie.
