Diego Martín Serrano šunka

Zrenie: 17 mesiacov.

Kus riadený regulátor Rady CHZO šunky Trevélez očíslované nedotknuteľné tesnením, ktorý zabezpečuje procesy spracovania a zrenia zhromaždené boli splnené v jej nariadení kvality.

Jemnú chuť, trochu solené mäso (maximálny obsah 5% chloridu sodného). Červené a lesklý vzhľad na súde čiastočne infiltráciám vo svalovej hmoty tuku. Tuk konzistencie lepkavé, svetlé, príjemnú chuť a biela-žltkasté sfarbenie.

Zloženie: bravčové a more soľou-cured šunka.