Entrevalles Serrano šunka

Maduración: 17 meses.

Jamón controlado por el regulačná rada de la IGP Jamón de Trevélez kon precinto nedotknuteľné numerado que garantiza que se han cumplido los čeľustnej de elaboración y maduración recogidos sk su zadaný de Calidad.

Carne de sabor delicada, poco salada (contenido máximo de cloruro sódico de 5%). Farba rojo y aspecto brillante al corte, kon gras parcialmente infiltrada sk la masa svalov. Gras de consistencia untuosa, brillante, coloración blanco amarillenta y de sabor agradable.