2 Marqués de Murrieta en bolsa de cuero Červené víno

Vinifikácia: Zhluky sú odizolované a jemne stlačené. Odrody kvasia samostatne v nerezových nádržiach s reguláciou teploty. Medzitým trvá 8 dní, počas ktorých sa robia comebacky a bazuqueos, aby sa uprednostnil kontakt muštu s kožou a spôsobil pomalá a prirodzená extrakcia arómy a polyfenolov. Po fermentácii sa pevné časti hrozna lisujú do vertikálnych lisov, a to hladkým a pomalým procesom, ktorý podporuje extrakciu farby a zrelé triesloviny, ktoré sa nachádzajú v pokožke.

Proces starnutia: Vo veku 18 mesiacov v amerických dubových sudoch s objemom 225 litrov.

Svetlá čerešňová farba, nos ponúka rafinované ovocné arómy, ktoré sa dokonale kombinujú s kvetinovými, balzamovými, korenistými tónmi a dotykmi dubu presne zmeranými odbornými rukami. Jeho ústa sú šťavnaté a bohaté, s eleganciou a mierne opečené. Jeho taniny zostanú bez povšimnutia vďaka perfektnej integrácii s ovocím a veľmi príjemnou kyslosťou, ktorá mu dodáva cestovanie.

Pečený kanic s grilovanou zeleninou, kyselinou bieleho vína, jablkom, limetkou a rozmarínom; Hľuzovka z húb a húb a Berza s extra panenským olivovým olejom; Jahňacie kotlety so sérovým syrom, špargľou a citrusovým červeným vínom; Prasiatko Confit s chrumkavou pokožkou a šťavnatým mäsom, karamelizované jablko.