Viña Real Especial Červené víno

Viña Real Especial Gran Reserva sa vyrába len vo výnimočných ročníkoch s najlepším výberom hrozna prevažne odrôd Tempranillo z našich vlastných viníc.

Starnutie sa vykonáva v nových a 1 sudoch, kde zostáva v priemere 24 mesiacov, pričom v prvom roku prechádza ručným regálovaním približne každé 4 mesiace s rozstupom regálov v druhom roku. Pred fľaškovaním sa víno prečistí pre väčšiu čírosť, hodvábnosť a lesk. Vo fľaši získava víno potrebnú guľatosť minimálne na 3 roky. Svoju plnosť dosiahne o mnoho rokov neskôr.

Jasná a žiarivo rubínovo červená farba so svetlým gaštanovým lemom a vysokou vrstvou farby.

Veľmi intenzívne a komplexné na nose, zvýrazňujúce tóny zodpovedajúce ich pobytu v sude (káva, korenie, opekané, balsamico) dobre kombinované s vôňou zrelého červeného a čierneho ovocia a orechov. Pocit v ústach je veľmi mäkký, mastný a vyvíja sa smerom k intenzívnemu, štruktúrovanému a dlhotrvajúcemu povrchu s určitou kyslosťou, ktorá mu dodáva sviežosť. Vždy môžete vidieť sladkú trieslovinu, veľmi dobre skrotenú a dokonale integrovanú do konečnej matrice vína. Je to víno, ktoré sa bude vo fľaši vyvíjať veľmi pozitívne, čo predstavuje veľký potenciál pre konzerváciu.

Červené mäso, konzervované syry a mastné ryby.