Alta Alella Pansa Blanca Biele víno

Biele víno z ekologického poľnohospodárstva vyrobené z odrody Pansa Blanca (Xarel·lo). Hrozno sa zberá v perfektnom hygienickom stave a starostlivo sa vyberá, aby bolo možné urobiť krátku maceráciu filmu pri veľmi nízkej teplote a získať dobrú extrakciu aróm. Po ľahkom lisovaní na získanie mladej mladiny fermentuje v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri nízkej teplote.

Farba: Bledožltá so zelenkastými odrazmi.

Nos: Stredná intenzita kvôli charakteristikám ročníka. Prevládajú kvetinové arómy z bieleho ovocia (hrušky a jablka) s pozadím zelených mandlí, feniklu a zrelého citróna.

Podnebie: Objemný a priateľský vchod, s čerstvým podnebím pripomínajúcim vône zrelého bieleho ovocia so slaným bodom; dobrá kyslosť a pretrvávajúca post-chuť.