Artuke Pies Negros Červené víno

Artuke Pies Negros je víno s označením pôvodu Rioja vyrobené z hrozna Tempranillo a Graciano. Zber sa vykonáva ručne a vo vinárstve sa zväzky vyberajú na výberovom stole. Hrozno sa odstráni a stúpi na bosú nohu. Odtiaľ pochádza názov tohto vína.

Artuke Pies Negros vykonáva denné pečenie a potom maceruje asi 3 alebo 4 dni. Tento proces prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele. Nakoniec dozrieva 12 až 14 mesiacov v prvom, druhom alebo treťom roku vo francúzskych (80%) a amerických (20%) dubových sudoch.

Rubínovo červená s fialovým lemom. Nos s čiernymi arómami (drevené uhlie, sladké drievko, grafit, černice), smotanovo opekané a koreniny. Na poschodí je štruktúrovaný, s veľkou čerstvosťou, ovocie sa vracia, s minerálnymi, balzamikovými tónmi a označenými tanínmi.

Grilované červené mäso, Mäsová ryža, Zelenina, Párky