Aura Verdejo Vendimia Nocturna Biele víno

Aura Verdejo Vendimia Nocturna je 100% víno Verdejo, vyrobené z výberu 15-ročných viníc nachádzajúcich sa v blízkosti La Seca a Rueda (Valladolid). Starnutie sa uskutočňuje na jemných kaloch, aby sa získala zložitosť a objem v ústach.

Za svoje meno vďačí žiarivému závoju, ktorý obklopuje trsy pri západe slnka, v hodinách pred zberom. Úloha, ktorá sa vykonáva v noci, zachovať arómy a farbu hrozna, ktoré v tomto víne symbolizuje obraz sovy, nočnej sovy par excellence.

Farba: Zelenožltá, čistá a svetlá.

Vôňa: Tóny citrusov, zimostrázu a typických minerálnych tónov odrody Verdejo, ako aj anízu a balzamiku.

Ústa: Komplexné a štruktúrované, majú silnú a pretrvávajúcu dochuť.

Kombinuje sa so surovými morskými plodmi a rybami, krémami, foie gras, bielym mäsom, nakladaným mäsom a čerstvými syrmi.