Bembibre Červené víno

Bembibre je pomenované po hlavnom meste Bierzo Alto na počesť miesta pôvodu Dominio de Tares, kde odroda Mencía dosahuje svoje najlepšie vyjadrenie. Vyrobené z viníc starších ako 80 rokov až do výšky 700 metrov nad morom, Bembibre je jediná odroda, ktorá má všetku výraznú silu a charakter Mencía.

Jasne čerešňovo červená s fialovými odleskami. Vysoká vrstva. Husté slzy, ktoré zafarbia sklo. Intenzívne a mäsité arómy červeného a čierneho ovocia (šťavnatá čierna slivka) sa prelínajú s výraznými praženými a minerálnymi arómami. Dlhý vývoj v skle, objavujúci sa početné korenie, tabak, sladké drievko, balzamikové, kvetinové aromatické látky a bylinné dotyky. Silné víno Bierzo, plné a plné objemu. Dlhý, široký a obklopujúci kurz, veľmi dobre vyvážený. S mäsitým ovocím a toastom zabaleným v korení a mentole. Hodvábne, jemné a svieže. Dokonale vyvážená kyslosť spolu so zrelými a veľmi dobre integrovanými trieslovinami. Dlhý a trvalý povrch.

Dusené mäso, Klobásy, Grilované červené mäso, Cibetka, Malá zverina, Údené syry