Bermejo Listán Negro Vino ecológico

Elaborado con uvas muy maduras se consiguen desarrollar todos su aromas frutales.

Tiene un periodo de maceración con los hollejos que oscila entre 7 y 10 días durante el cual se extraen sus taninos maduros y su atractivo color. Una semicrianza de 4 meses en barricas de roble francés, consigue aportar mayor complejidad a este vino.

Aromas francos a frutos rojos, vainilla, regaliz, tabaco verde y toques de cacao. Amplio y con un paso de boca untuoso, taninos dulces, estructurado y equilibrado. Retronasal especiada (vainilla, regaliz).

Pescados y mariscos: Combina muy bien con atún a la plancha y gambas al ajillo.

Carnes blancas: Acompaña a la perfección el pollo asado o el conejo al ajillo.

Quesos: Va muy bien con quesos semicurados que realzan su carácter frutal.

Cocina asiática: Es ideal para sushi, rollitos de primavera y platos con especias suaves.