Capricho de Merenzao - Ponte da Boga

Iba z jedinečného terroiru, akým je vinica Alais, sa mohlo zrodiť víno tak vášnivo odlišné, kde jemnosť, osobnosť a intenzita dávajú vzniknúť nášmu Capricho de Merenzao.

Odtučnené a vylisované hrozno, fermentácia asi 10 dní s jemným solením, po ktorej nasleduje macerácia asi 8 až 10 dní.

Malolaktické kvasenie a starnutie pokračuje 10 mesiacov v druhom a treťom použití francúzskych dubových sudov.

Červené mäso, biele mäso.