Capricho de Merenzao - Ponte da Boga

Jedine z jedinečného terroiru, akým je vinica Alais, sa môže zrodiť víno tak vášnivo odlišné, kde jemnosť, osobnosť a intenzita dávajú vzniknúť nášmu caprichu.

Odstopkované a rozdrvené hrozno, fermentácia cca 10 dní s jemným prečerpávaním, následná macerácia cca 8 až 10 dní.

Pokračuje jablčno-mliečnou fermentáciou a zrením počas 10 mesiacov v sudoch z francúzskeho dubu pri druhom a treťom použití. # -

- # Červené mäso, biele mäso.