CM By Carlos Moro Červené víno

M od Carlos Moro je víno vyrobené s Tempranillo z rôznych pozemkov nachádza 600 m nadmorskej výšky na pôde clay väčšinou franco, vo veku od 25 do 80 rokov. -

Zberu je ručné s boxy na menej ako 12 kg kapacita, Dvojlôžková tabuľka výber (klastra a zrno). Začiatku alkoholické kvasenie v sudoch z nerezovej ocele pri kontrolovanej teplote 26 ° C, do konca v dubových sudoch, kde je tiež malolaktickú fermentáciu. Je to 12 mesiacov v nových francúzskych a amerických dubových sudoch.

Zobrazte predstavuje atraktívne červená farba zrelých čerešní čalúnenie mierne Ruby, veľmi dobre pokrytá v vrstvy.

Na nose je elegantný a výkonný. Čuchové zložitosť sa premieta do balsamico poznámky (Sladké drievko) a bobule (malín a čerešní) spolu s kvetinovým nuansy a privítala prostriedkov z pomarančovej kôry.

V ústach je kompaktný, veľmi šťavnaté a mäsité, pevnú kostru, hladké triesloviny a práve kyslosť, ktorý mu dáva určité sviežosť. Pretrvávajúce povrch s príjemným korenistou notou a bergamotu.

Syr vyliečený, pečené biele mäso, klobásky, grilované červené mäso.